Periodiek vasten of Intermittent fasting
Vasten betekent dat je niet eet. Een vorm van vasten is intermittent fasting, ook wel periodiek vasten genoemd. Daarbij eet je niets of heel weinig tijdens een bepaalde periode. Dat kan een aantal uren per dag zijn. Maar ook een hele dag of een deel van de week.
Omdat er bij periodiek vasten minder eetmomenten zijn, kun je makkelijker minder calorieën binnenkrijgen dan je nodig hebt. Het gevolg is dat je afvalt.
Ons lichaam kan door de evolutie goed met een tijdelijk voedselgebrek omgaan. Vroeger kampte de mens vaak met voedseltekorten. Tegenwoordig is het normaal om minimaal 3 keer per dag eten. Maar eigenlijk is dat ongewoon voor ons lichaam. Als we te veel en te vaak eten zonder deze energie te gebruiken, dan leidt dat tot overgewicht. Wil je afvallen dan is vasten evolutionair gezien dus een logische manier.
Het lijkt erop dat intermittent fasting ook andere gunstige effecten dan afvallen heeft. Dit komt omdat je lichaam tijdens het vasten overschakelt van glucoseverbranding naar vetverbranding. Die overschakeling start als je grofweg 12 tot 24 uur niks eet. Wanneer dat precies gebeurt, hangt af van bijvoorbeeld je gewicht, leeftijd en geslacht. Maar ook van hoeveel je beweegt en hoe snel je stofwisseling is.
Vooral uit studies met dieren blijkt dat door het vasten effecten optreden die beschermen tegen allerlei aandoeningen. Denk daarbij aan diabetes, hart- en vaatziekten, vormen van kanker, alzheimer, parkinson, astma en multiple sclerose.
Meest populair: 16/8-schema
Je eet elke dag, maar alleen binnen een bepaald tijdsbestek. Dit heet je window of eating. Bij het 16/8-schema duurt je window of eating maar 8 uur. Dus binnen die 8 uur kun je gewoon eten. De overige 16 uur eet je niets. Langer dan 16 uur kan ook.
- Bepaal je window of eating, bijvoorbeeld tussen 13.00 en 21.00 uur, of tussen 10.00 en 18.00 uur.
- Plan je eetmomenten in binnen die periode, en eet daarbuiten niets.
- Drink de hele dag door voldoende calorievrije dranken zoals water, zwarte koffie en (kruiden)thee.
- Tijdens je vastenuren gebruik je geen caloriehoudende fruitsappen, soepen, bouillons en lightdranken.
- Eet tijdens je window of eating volgens de principes van het CMTH programma.
Bronnen: Brigitte van der Bent, Expert Voeding & Gezondheid
Fasting-Mimicking Diet Promotes Ngn3-Driven b-Cell Regeneration to Reverse Diabetes
(Chia-Wei Cheng,1,6,7 Valentina Villani,2,7 Roberta Buono,1,5,7 Min Wei,1 Sanjeev Kumar,4 Omer H. Yilmaz,6
Pinchas Cohen,1 Julie B. Sneddon,3 Laura Perin,2 and Valter D. Longo1,4,5,8,*
1Longevity Institute, School of Gerontology, Department of Biological Sciences, University of Southern California, 3715 McClintock Avenue, Los Angeles, CA 90089-0191, USA. 2GOFARR Laboratory for Organ Regenerative Research and Cell Therapeutics, Children’s Hospital Los Angeles, Division of Urology, Saban Research Institute, University of Southern California, Los Angeles, Los Angeles, CA 90027, USA
3Diabetes Center, University of California, San Francisco, 513 Parnassus Avenue, San Francisco, CA 94143
4Eli and Edythe Broad Center for Regenerative Medicine and Stem Cell Research at USC, Keck School of Medicine, University of Southern California, Los Angeles, CA 90027, USA 5IFOM FIRC Institute of Molecular Oncology, Via Adamello 16, Milan 20139, Italy6Koch Institute at MIT, 500 Main Street, Cambridge, MA 02139, USA
